Production(s) scientifique(s)
ACL
Kovacs S., Orange-Ravachol D. (2015), La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé. Questions de communication n° 27, p. 129-149.
DO
De Iulio S., Kovacs S. ed. (2022), Food Information, Communication and Education : Eating Knowledge. London : Bloomsbury.
DO
De Iulio S., Kovacs S. (coordination de numéro, 2020), « Questionner l’alimentation : approches pluridisciplinaires », Les Enjeux de l’information et de la communication, supplément 2020 A.
ACL
Orange Ravachol Denise, Kovacs Susan (2021), « Neutralité des enseignants et promotion de l’esprit critique : le cas de l’éducation à l’alimentation », Carrefours de l’éducation, 2021/2 (n° 52), p. 77-93.
ACL
Kovacs S., Orange-Ravachol D. (2019), Knowledge and values youngsters can trust: Nutrition and food practices in French life science teaching since 1945, Food & Foodways, vol. 27, n°1-2, p. 123-143.
ACL
Maury Y., Kovacs S. (2019), Bibliothèques scolaires, numérique et innovation : regard sur un processus continuiste et rebelle, Spirale : revue de recherches en éducation n° 63, p. 111-124.
ACL
Orange-Ravachol D., Kovacs S., Orange C. (2018), Éducation nutritionnelle et acculturation scientifique : quelles circulations de normes et de savoirs dans les discours adressés aux jeunes? Éducation et socialisation, 48.
DO
Maury Y., Kovacs S., Condette S., ed. (2018), Bibliothèques en mouvement : Innover, fonder, pratiquer de nouveaux espaces de savoir. Villeneuve d’Ascq : Presses universitaires du septentrion.
ACL
De Iulio, Simona, Depezay, Laurence, De La Broise Patrice, Kovacs, Susan (2022), « L’alimentation sous influence : six cas de micro-célébrités sur Instagram », Communication & Organisation, n° 60 p. 77-93.
CO
De Iulio, Simona, Depezay Laurence, Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise, Orange Christian (2022), Vitamins in school resources and food advertising, 1950 to the present: Between prevention and health capital approaches, dans: De Iulio, Simona, Kovacs, Susan (ed.) Food Information, Communication and Education. Eating Knowledge, Londres, Bloomsbury, p. 155-168.
CO
Kovacs S., Orange-Ravachol D. (2021), L’utilisation des documents sur l’alimentation dans la pratique ordinaire d’enseignants de l’école primaire. In : Cardon P., De Iulio S. (ed.), Cantine et friandises : l’école et l’alimentation des enfants. Rennes : Presses Universitaires François Rabelais, collection « Tables des hommes », p. 177-207.
CO
Kovacs S., Azizi A., Bolka-Tabary L. (2020), Les Centres sociaux dans la politique d’inclusion numérique : une réécriture des missions et des rôles ? In : Tardy C., Severo M. (ed.), Dispositifs du visible et de l’invisible dans la fabrique des territoires. Paris : L’Harmattan, p. 39-57.
CO
Kovacs S. (2018), Du rapport entre l’humain et la technique à l’âge de l’accès : Learning Centres, de l’outil au composite. In : Maury Y., Kovacs S., Condette S., éds, Bibliothèques en mouvement : Innover, fonder, pratiquer de nouveaux espaces de savoir. Villeneuve d’Ascq : Presses universitaires du septentrion, p. 225-245.
CO
De Iulio S., Kovacs S., Orange C., Orange-Ravachol D., Borrelli D. (2018), L’alimentation à l’école : entre sciences et normes. In : Clavier V., De Oliveira J.-P. (ed.), Alimentation et santé : logiques d’acteurs en information-communication. Paris : Editions ISTE, p. 99-124.
ACTI
Da Lage É., Kovacs S., Sevin É. (2019), Le livre audio en bibliothèque de lecture publique : dispositifs de médiation et formes de prescription d’un support « mineur », Territoires contemporains – nouvelle série [en ligne], 15 juillet 2019, n° 11. Textes issus du colloque international “La prescription culturelle en question/Investigating Cultural Expertise” co-organisé par les laboratoires Cimeos, Geriico et le GEP (Groupe d’Études sur la Prescription), Université de Bourgogne-Franche-Comté, Maison des Sciences de l’Homme, Dijon, 5-7 avril 2017.
ACTI
Kovacs S., Gaillard M. (2018), « Documenter et transmettre la mémoire du patrimoine scientifique technique et industriel : objets, histoire(s) et savoir-faire en partage ». In : Chaudiron S., Tardy C., Jacquemin B. (ed.). Médiations des savoirs : la mémoire dans la construction documentaire. Actes du 4e colloque scientifique international du Réseau MUSSI. Mediação dos saberes : a memória no contexto da construção documentária. Anais do 4° colóquio científico internacional da Rede MUSSI, Villeneuve d’Ascq : Université de Lille, p. 317–326.
ACTI
Tardy C., Kovacs S. (2017), Une micro-politique documentaire de la mémoire sociale ? Espaces d’écriture du regard associatif. In : Le Document ? Actes du 20e Colloque international sur le Document Électronique, CiDE.20, novembre 2017, ENSSIB, Villeurbanne. Paris : Europia, p. 57-69.
INV
Kovacs, S. (2020), L’alimentation à l’école entre information, communication et éducation, conférencière invitée, cycle de conférences sur l’éducation à la santé et la nutrition organisé par l’INSPé Lille Hauts de France à destination des personnels de l’éducation nationale et aux étudiant-e-s se destinant aux métiers de l’éducation.
INV
Kovacs S. (2019), Le Learning centre, vers de nouvelles dynamiques de circulation des savoirs ? Conférence d’ouverture, journée d’étude « Learning centres : espaces collaboratifs d’étude et d’enseignement », Ecole Nationale Supérieure de Formation de l’Enseignement Agricole (ENSFEA), Toulouse, 19 novembre 2019.
COM
Kovacs, S. (2021), Food literacy in policy and practice : French ministerial discourse and teaching initiatives in secondary schools. The 2nd Biennal Conference on Food & Communication, Discourses on the future of food, Ljubljana 15 – 17 Sept. 2021 (online)
COM
Kovacs S., Azizi, A. (2020), « De l’injonction subie à l’injonction-prétexte : le numérique dans les centres sociaux en Hauts de France », Colloque Scientifique International Ludovia 2020, Ax-les-Thermes, France, 24-27 août 2020.
COM
De Iulio S., Kovacs S. (2018), Produire et partager des images de repas scolaires : le cas du blog NeverSeconds, Colloque #foodporn : les mobiles du désir, Université Sorbonne Nouvelle Paris 3, 13 et 14 décembre 2018.
COM
Kovacs S. (2018), The social dynamics of innovation in French public libraries : communities of practice and knowledge production, European Conference on Information Literacy, 6e colloque international sur la littératie informationnelle (ECIL), 24-27 septembre, 2018, Oulu Finlande.
COM
Orange-Ravachol D., Kovacs S. (2018), ‘Éducations à’ et apprentissages scientifiques à l’école élémentaire : l’effet de loupe produit par des ateliers conduits par des élèves ingénieurs en milieu scolaire, 86e congrès international ACFAS (Association francophone pour le savoir), l’Université du Québec à Chicoutimi, 7-11 mai 2018.
COM
Kovacs S., Maury Y. (2017), Information and Media Education in the French School Context Today : A Challenge for School Leaders? Fifth European Conference on Information Literacy (ECIL), 18-21 septembre 2017, Saint-Malo.
COM
De Iulio S., Kovacs S., Borrelli D. (2017), Les ‘Food Studies’ face à la normativité et à la conflictualité des discours sur l’alimentation. Colloque international ‘Les désignations disciplinaires et leurs contenus : le paradigme des studies’, Université Paris 13, Sorbonne Paris Cité, Maison des Sciences de l’Homme Paris Nord, 18-20 janvier 2017.